A Chave para Palatabilidade, Qualidade e Eficiência de Custos. No âmbito da fabricação de alimentos secos para animais de estimação, o termo "teor de umidade" frequentemente evoca preocupações sobre mofo e qualidade do produto. No entanto, sua importância vai muito além desses parâmetros. Nossa abrangente série de white papers em três partes aborda o papel fundamental da umidade em...
Como os palatabilizantes podem reforçar a posição das refeições preparadas delicadamente?
Nosso recente Publicidade internacional da PETS discute como a comida para animais de estimação cozida lentamente se tornou uma tendência popular entre donos de animais que buscam oferecer aos seus companheiros peludos refeições que lembram comida caseira. Esses produtos, preparados por métodos como cozimento a vapor, sous-vide ou cozimento em baixa temperatura, oferecem uma experiência confiável com embalagens e rótulos fáceis de entender.
Os fabricantes enfrentam desafios únicos neste mercado em constante evolução. Os diferentes métodos de cozimento utilizados em alimentos para animais de estimação, preparados delicadamente, afetam o desenvolvimento do sabor e a palatabilidade, bem como a aparência e a textura do produto final. Para atingir o perfil de sabor desejado e aumentar a atratividade dessas refeições, os fabricantes devem ajustar os palatabilizantes de acordo com os métodos de cozimento específicos e os requisitos de rotulagem.
A equipe de tecnólogos de aplicação da AFB está preparada para colaborar na criação dos melhores palatabilizantes para esse novo segmento de produtos, além de fornecer treinamento e insights sobre a criação de sabores específicos para as necessidades de qualquer produtor.