Temos o prazer de anunciar que Ana Rita Monforte, Ph.D., Gerente de Sabor e Ciências de Dados da AFB, apresentará no Petfood Forum 2026 uma palestra sobre o uso da Inteligência Artificial para prever a palatabilidade de alimentos para animais de estimação. Sua apresentação revelará como abordagens baseadas em IA podem analisar a composição dos ingredientes, descritores químicos e preferências gustativas dos animais, utilizando...
Como os palatabilizantes podem reforçar a posição das refeições preparadas delicadamente?
Nosso recente Publicidade internacional da PETS discute como a comida para animais de estimação cozida lentamente se tornou uma tendência popular entre donos de animais que buscam oferecer aos seus companheiros peludos refeições que lembram comida caseira. Esses produtos, preparados por métodos como cozimento a vapor, sous-vide ou cozimento em baixa temperatura, oferecem uma experiência confiável com embalagens e rótulos fáceis de entender.
Os fabricantes enfrentam desafios únicos neste mercado em constante evolução. Os diferentes métodos de cozimento utilizados em alimentos para animais de estimação, preparados delicadamente, afetam o desenvolvimento do sabor e a palatabilidade, bem como a aparência e a textura do produto final. Para atingir o perfil de sabor desejado e aumentar a atratividade dessas refeições, os fabricantes devem ajustar os palatabilizantes de acordo com os métodos de cozimento específicos e os requisitos de rotulagem.
A equipe de tecnólogos de aplicação da AFB está preparada para colaborar na criação dos melhores palatabilizantes para esse novo segmento de produtos, além de fornecer treinamento e insights sobre a criação de sabores específicos para as necessidades de qualquer produtor.