INFORMAÇÕES TÉCNICAS PARA CLIENTES, AFB INTERNATIONAL Visão geral O teor de umidade (UM) em alimentos secos para animais de estimação é frequentemente subestimado. Os fabricantes normalmente o associam ao risco de mofo, ignorando seu impacto na palatabilidade. Embora a relação entre UM e a palatabilidade da ração seja amplamente reconhecida, ela raramente é quantificada, deixando muitas questões sem resposta. Este estudo fornece...
Como os palatabilizantes podem aumentar o apelo de refeições preparadas delicadamente? – PETS International, maio de 2025
À medida que os donos de animais de estimação buscam opções mais saudáveis e naturais para seus bichinhos, o apelo por refeições caseiras aumentou. Mas o que torna essas refeições irresistíveis?
Ao longo dos anos, a nutrição animal evoluiu de restos de comida e refeições caseiras para biscoitos, ração, ração úmida e, agora, um retorno às refeições caseiras. Por que, após décadas de inovação e aprimoramento na produção de alimentos para animais de estimação, a indústria voltou a essa abordagem? A resposta está com o consumidor.
Hoje em dia, donos de animais de estimação se deparam com uma gama enorme de opções quando se trata de ração, desde ração até dietas cruas, liofilizadas e úmidas. O processo de tomada de decisão pode ser desafiador. Com tantas opções disponíveis, é difícil determinar qual é a melhor, e navegar pelos muitos rótulos e embalagens muitas vezes aumenta a confusão. É aqui que entram os produtos levemente cozidos.
Confiança e transparência
Alimentos para animais de estimação cozidos em fogo brando têm apresentado rápido crescimento nos últimos anos, e seu sucesso pode ser atribuído a alguns fatores-chave. Primeiro, a embalagem e a rotulagem simples facilitam a compreensão do que os donos de animais de estimação estão comprando. Ao abrir a embalagem, a visão e o cheiro do alimento aumentam a confiabilidade do produto. Além disso, a inclusão de vegetais e ervas atende ao desejo dos donos de oferecer as opções mais saudáveis para seus animais de estimação.
Construindo a experiência certa para o cliente
Embora refeições preparadas delicadamente atendam ao desejo por alimentos saudáveis e caseiros, elas apresentam alguns desafios em termos de palatabilidade. Os métodos de cozimento utilizados nesta categoria – como cozimento a vapor, sous-vide ou cozimento em baixa temperatura – resultam em diferentes perfis de sabor e níveis de
palatabilidade. Além disso, a aparência do alimento, incluindo sua cor e textura, pode ser influenciada pelo método de cozimento.
Para melhorar a palatabilidade, os palatabilizantes corretos são essenciais. Estes devem ser ajustados à técnica de cozimento para ajudar a atingir o perfil de sabor ideal e aumentar a atratividade do produto.
O objetivo é reproduzir a experiência de refeições caseiras, onde o cheiro e a aparência da comida são tão importantes quanto o sabor. Quando os animais de estimação aproveitam cada mordida, isso não só os deixa felizes, como também reforça a confiança que os donos têm no produto.
Colaboração especializada
A AFB International é especializada em colaborar com fabricantes para encontrar os palatabilizantes mais adequados para alimentos para animais de estimação cozidos suavemente. A empresa
A equipe de tecnólogos de aplicação se dedica a ajudar os produtores a selecionar as melhores soluções de sabor e oferece treinamento e insights personalizados para cada
necessidades do fabricante.