Iniciativa estratégica da AFB International para melhorar o desempenho de palatabilidade de alimentos úmidos para gatos. Premiumização de alimentos úmidos para gatos A tendência de humanização em alimentos para animais de estimação apresenta oportunidades e desafios para os fabricantes de alimentos para gatos. Os donos de gatos estão cada vez mais dispostos a gastar mais com seus gatos, pois são vistos como membros da família....
Otimizando a palatabilidade em todas as fases da vida: relação entre a primeira escolha e a proporção de ingestão em cães e gatos
VISÃO GERAL
À medida que os tutores de animais de estimação buscam cada vez mais uma nutrição personalizada para seus animais, compreender como os estágios da vida influenciam o comportamento alimentar torna-se crucial. Este trabalho explora a relação entre duas métricas-chave de palatabilidade: primeira escolha e proporção de ingestão. Nos resultados de palatabilidade da AFB, fica claro que as preferências de sabor dos animais de estimação evoluem ao longo de seus estágios de vida.
Este estudo enfatiza a importância de desenvolver formulações palatabilizantes que atendam às diferentes sensibilidades gustativas, às necessidades nutricionais e ao prazer dos animais de estimação em todas as fases da vida, apoiando, em última análise, a saúde e o bem-estar de cães e gatos.
Com base em mais de 1,500 testes de avaliação de palatabilidade de duas tigelas conduzidos para ambas as espécies, cães e gatos, esta pesquisa forneceu um conjunto robusto de dados, com base em dados do mundo real de uma ampla população de cães e gatos em diferentes estágios da vida.
PRINCIPAIS CONCLUSÕES
Nossa pesquisa destacou os principais fatores de palatabilidade que influenciam a preferência, por meio de ensaios controlados de alimentação e avaliações de preferência. Avaliamos a eficácia de vários parâmetros de palatabilidade em cada estágio de vida e espécie, adotando uma série de estratégias de aprimoramento de sabor visando a melhoria da palatabilidade.
A palatabilidade é conhecida por influenciar a aceitabilidade e o consumo de alimentos para animais de estimação. Dois indicadores críticos identificados e alinhados com o estágio de vida dos animais de estimação foram:
Proporção de ingestão: proporção do alimento oferecido que é realmente consumido.
Primeira escolha: qual produto um animal de estimação escolhe primeiro quando tem várias opções, motivado principalmente pelo aroma.
No presente estudo, observou-se que ambas as métricas são influenciadas pela percepção sensorial do animal de estimação, que acredita-se que muda com a idade.
Uma das principais descobertas é que a primeira escolha, relacionada à percepção do aroma, não só está positivamente correlacionada com a taxa de ingestão, mas também, em particular para gatos desde a tenra idade até a idade adulta e na terceira idade, a correlação observada é consideravelmente alta (>0.87) em todos os estágios da vida (Figura 1).
RESULTADOS: VISÕES DE CORRELAÇÃO ENTRE AS FASES DA VIDA
A relação entre a primeira escolha e a proporção de ingestão baseia-se em dados de mais de 1,500 avaliações de duas tigelas para cães e gatos. Os resultados demonstraram padrões claros de força de correlação, variando conforme o estágio de vida para ambas as espécies animais estudadas.
Figura 1 Gráficos de dispersão com a correlação entre a Primeira Escolha e a Razão de Ingestão para gatos de acordo com os estágios de vida (jovem, adulto e idoso)
Figura 2 Diagramas de dispersão com a correlação entre a primeira escolha e a taxa de ingestão para cães de acordo com os estágios de vida (jovem, adulto e idoso)
Esses resultados mostram que, em cães, a primeira escolha se torna um preditor mais forte da ingestão à medida que os animais amadurecem, atingindo o pico na idade adulta, enquanto para os gatos, uma correlação consistentemente alta em todos os estágios da vida indica um forte alinhamento entre a preferência inicial e o consumo geral, mesmo em animais mais jovens.
Na tabela a seguir, os fatores de correlação entre a taxa de ingestão e a primeira escolha são capturados para cães e gatos, nos três estágios de vida estudados.
Tabela 1 Correlação (r-quadrado) entre FC e IR para cães e gatos de acordo com os estágios de vida
CONCLUSÃO
Os insights fornecidos sugerem que, embora ambas as espécies respondam bem a palatabilizantes específicos, ajustes específicos ao estágio de vida são particularmente impactantes em cães, especialmente em animais jovens, cujas preferências por palatabilidade ainda podem estar em desenvolvimento. Em gatos, a primeira escolha apresentou correlação positiva e significativa com a taxa de ingestão, desde a tenra idade até a idade adulta e até a terceira idade.
A palatabilidade não é uma solução única. À medida que cães e gatos crescem, suas necessidades sensoriais evoluem, e a abordagem também deve evoluir. Ao considerar a primeira escolha e a proporção de ingestão no contexto da fase da vida, é possível oferecer produtos alimentícios para animais de estimação mais atraentes, eficazes e diferenciados.