Nosso recente publieditorial da PETS International discute como a ração cozida lentamente se tornou uma tendência popular entre donos de pets que buscam oferecer aos seus companheiros peludos refeições que lembram comida caseira. Esses produtos, preparados por métodos como cozimento a vapor, sous-vide ou cozimento em baixa temperatura, oferecem uma experiência confiável com...
AFB APRESENTA NO PETFOOD FORUM 2022
Michelle Sandau, Ph.D., Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da AFB teve o privilégio de falar no Petfood Forum em Kansas City, MO, EUA, em maio. O tema de sua apresentação foi “Formulações de alimentos especiais para animais de estimação: preenchendo a lacuna entre as emoções e a ciência”.
Durante esta apresentação, Sandau discutiu como preencher a lacuna entre emoções e ciência ao formular, pesquisar, desenvolver e implantar alimentos especiais para animais de estimação.
“Uma resposta subjetiva é difícil de medir. Muitas vezes, é uma opinião ou sentimento baseado em uma perspectiva pessoal. Um exemplo é compartilhar as experiências alimentares de nossos animais de estimação: “Zoey não gosta de croquetes marrons em sua comida. Ela os escolhe e os deixa ao lado de sua tigela.” Ou “Sammy adora sua nova comida. Cada vez que vou para a cozinha ele me segue e se senta ao lado de sua tigela.”
“Uma experiência alimentar objetiva pode ser medida e quantificada. Na indústria de alimentos para animais de estimação, podemos quantificar objetivamente o consumo medindo quantos gramas ou xícaras de comida nosso animal de estimação ingere. No entanto, as opiniões subjetivas mencionadas anteriormente também podem ser quantificadas se coletadas em um ambiente controlado e com uma amostra grande o suficiente para tirar conclusões.”
“As avaliações comportamentais utilizam ferramentas para interpretar uma dimensão adicional da experiência alimentar, ou o que chamamos de Desempenho Além do ConsumoSM. Essas ferramentas são projetadas para aumentar, e não substituir, o consumo de palatabilidade técnica. Assim, além de “quanto” um gato ou cachorro come, podemos quantificar “como” eles comem. Por exemplo, nosso Nariz em TigelaSM A metodologia é um indicador do foco alimentar de um cão enquanto come, o que fornece uma dimensão adicional de preferência. Como os animais de estimação não podem nos dizer verbalmente o que gostam ou não gostam em um alimento, quantificar as respostas comportamentais é uma forma valiosa de obter esse insight.”
A apresentação de 20 minutos está sob demanda em petfoodforumevents.com.
Para saber mais sobre os testes de palatabilidade da AFB e como podemos ajudar no desenvolvimento de seu produto, envie um e-mail para Michelle Sandau, msandau@afbinternational.com ou entre em contato com seu representante de vendas da AFB.