Ana Rita Monforte, PhD, Gerente Global de Sabor e Ciências de Dados da AFB International, apresentou “Aproveitando a IA para Prever a Palatabilidade de Alimentos para Animais de Estimação” no Petfood Forum 2026, demonstrando como a inteligência artificial está transformando o desenvolvimento de palatabilizantes. Ao integrar dados de receitas, análises e informações sobre animais, os modelos baseados em IA podem ajudar a prever os resultados de palatabilidade mais cedo, reduzindo...
Palatabilidade com menos fósforo é possível
A indústria de alimentos para animais de estimação reconhece que os palatantes são os principais contribuintes do fósforo inorgânico em alimentos acabados para gatos. Também se reconhece que é um desafio reduzir o nível de fósforo e ao mesmo tempo manter a palatabilidade. Os cientistas da AFB conseguiram desenvolver novas soluções de palatabilidade felina para enfrentar o desafio. Aprender mais, baixe nosso editorial recente na edição de maio de 2021 da revista PETS International.