A Chave para Palatabilidade, Qualidade e Eficiência de Custos. No âmbito da fabricação de alimentos secos para animais de estimação, o termo "teor de umidade" frequentemente evoca preocupações sobre mofo e qualidade do produto. No entanto, sua importância vai muito além desses parâmetros. Nossa abrangente série de white papers em três partes aborda o papel fundamental da umidade em...
Tipo e quantidade de gordura: seu impacto na palatabilidade
A pesquisa recente da AFB International sobre preferências em fontes e concentrações de gordura de ração pode ser encontrada no recente documento intitulado “Tipo e quantidade de gordura: seu impacto na palatabilidade”. Lideradas pelo cientista da AFB, Greg Hibbard, essas descobertas também foram apresentadas em uma sessão de pôsteres no Petfood Forum. “Queríamos entender a correlação entre a palatabilidade e várias fontes tópicas de gordura e suas quantidades aplicadas, para que possamos aconselhar os fabricantes de alimentos para animais de estimação sobre possíveis ajustes para tornar seus alimentos para cães e gatos mais palatáveis”, disse Hibbard. Para saber mais sobre esta pesquisa, entre em contato com Greg Hibbard em ghibbard@afbinternational.com.