PETS International, artigo da edição de setembro de 2023 “Conheça seu produto!” fala sobre algumas das variáveis que afetam o sabor da ração do seu animal de estimação. Conheça seu produto! Com o aumento dos preços, os produtores de alimentos para animais de estimação procuram formas de otimizar as suas fórmulas e desenvolver novos produtos que sejam saborosos para...
Palatabilidade com menos fósforo é possível
O excesso de fósforo inorgânico pode ser prejudicial aos gatos. Estão disponíveis novos palatantes felinos saborosos e com baixo teor de fósforo para a ração de seus animais de estimação.
Fósforo essencial O fósforo é um nutriente essencial para gatos. É um componente chave da saúde esquelética e está envolvido em vários processos metabólicos. Este mineral ocorre naturalmente (orgânico) em muitos dos ingredientes usados em rações comerciais para animais de estimação. O fósforo orgânico é encontrado em fontes ricas em proteínas, como farinha de carne, peixe ou ossos, e em ingredientes vegetais como trigo ou farelo. O fósforo inorgânico é adicionado à dieta para equilibrar o conteúdo mineral ou para outras propriedades técnicas, como estabilização do pH, processamento ou palatabilidade.
Limite superior seguro? Atualmente não existe um limite superior seguro estabelecido para o fósforo na dieta. No entanto, a investigação demonstrou que o excesso de fósforo inorgânico pode ter um efeito prejudicial em gatos com doença renal existente. Estudos recentes sugerem que também pode haver uma ligação entre o alto teor de fósforo inorgânico na dieta e a função renal em gatos saudáveis. Em resposta, a Federação Europeia da Indústria de Alimentos para Animais de Estimação (FEDIAF) adicionou uma nota de rodapé específica sobre os níveis de nutrientes recomendados para gatos no que se refere ao fósforo inorgânico: A alta ingestão de compostos inorgânicos de fósforo (como NaH2 PO4) pode afetar os indicadores da função renal em gatos (Alexander et al. 2019, Dobenecker et al. 2018a, Dobenecker et al. 2018b). Mais pesquisas são necessárias para esclarecer o risco potencial.
Novos palatantes A indústria de alimentos para animais de estimação reconhece que os palatantes são os principais contribuintes do fósforo inorgânico na comida acabada para gatos. Também se reconhece que é um grande desafio reduzir o nível de fósforo e, ao mesmo tempo, manter a palatabilidade necessária para garantir que os gatos recebam os nutrientes vitais de que necessitam. Os cientistas da AFB conseguiram desenvolver novas soluções de palatabilidade felina para enfrentar o desafio. Esses produtos contêm níveis mais baixos de fósforo inorgânico, ao mesmo tempo que mantêm ou aumentam a palatabilidade. Além do benefício para a saúde de contribuir com menos fósforo inorgânico, esses palatantes podem oferecer outras vantagens aos fabricantes de alimentos para animais de estimação com flexibilidade de fórmula que permite economia potencial de custos.
PETS Internacional | Maio de 2021